ஹோட்டல் இரவு தணிக்கை நடைமுறைகள்

ஹோட்டல் இரவு தணிக்கையாளர் தினசரி ஹோட்டல் நிதி நடவடிக்கைகளை மறுசீரமைப்பதற்கும் மூடுவதற்கும் பொறுப்பாகும். பெரும்பாலான ஹோட்டல் ஊழியர்கள் நாள் புறப்பட்ட பிறகு இரவு தணிக்கை மாற்றம் தொடங்குகிறது. காலை ஷிப்ட் வருவதற்கு முன்பு முடிக்க வேண்டிய பொறுப்புகளின் நீண்ட பட்டியல் உள்ளது, இரவு தணிக்கையாளரை ஷிப்டின் போது நிறைவேற்றுவதற்கு ஏராளமானவை உள்ளன. ஹோட்டல் இரவு தணிக்கை செயல்முறை ஹோட்டலின் அளவு மற்றும் வகையுடன் மாறுபடும், மேலும் முன் மேசை, வாடிக்கையாளர் சேவை மற்றும் பராமரிப்பு கடமைகள் ஆகியவை இதில் அடங்கும். இரவு மாற்றத்தின் போது இரவு தணிக்கையாளர் ஹோட்டலின் பிரதிநிதியாகவும் பணியாற்ற முடியும்.

நிதி தணிக்கை மற்றும் கணக்கியல்

முந்தைய நாளிலிருந்து நாளின் பண பரிவர்த்தனைகள், வீட்டு அறிக்கைகள் மற்றும் முன்பதிவுகளின் நல்லிணக்கத்தை நிதி நடைமுறைகள் உள்ளடக்குகின்றன. இரவு தணிக்கையாளர் உணவகம் மற்றும் சில்லறை விற்பனை நிலையங்களிலிருந்து காசாளர் அறிக்கைகளை சரிசெய்து கடன் அட்டை பரிவர்த்தனைகளை அனுப்புகிறார். முரண்பாடுகள் மற்றும் இருப்புக்கு வெளியே உள்ள கணக்குகள் ஆகியவற்றைக் குறிப்பிட்டு விரிவான அறிக்கைகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஹோட்டல் ஊழியர்கள் வருவாய் மற்றும் நிதி பரிவர்த்தனைகளை சரியாகப் புகாரளிப்பதை உறுதி செய்வதற்காக இரவு தணிக்கையாளர் உள் தணிக்கையாளராக செயல்படுகிறார்.

ஒவ்வொரு பரிவர்த்தனையும் பதிவுகளில் சேகரிக்கப்பட்டு, வணிகத்தின் அடுத்த நாளுக்கு முன்பே கணக்கிடப்படுவதை உறுதி செய்வதற்கும், கணக்கியல் செய்வதற்கும் நிதி செயல்முறை முக்கியமானது. சில சந்தர்ப்பங்களில், தணிக்கை மறுநாள் நிர்வாகத்தால் புகாரளிக்கப்பட்டு தீர்க்கப்படும் முரண்பாடுகளை வெளிப்படுத்தக்கூடும்.

வாடிக்கையாளர் சேவை பணிகள்

வாடிக்கையாளர் திருப்தியை உறுதி செய்வதற்காக விதிவிலக்குகள், தள்ளுபடிகள் அல்லது மேம்பாடுகளை வழங்குவதற்கான வழிகாட்டுதல்களுடன் வாடிக்கையாளர் புகார் தீர்வுக்கான ஹோட்டல் வாடிக்கையாளர் சேவை நடைமுறைகளைப் பின்பற்றி விருந்தினர் கோரிக்கைகளையும் புகார்களையும் இரவு தணிக்கையாளர் அடிக்கடி கையாளுகிறார்.

வாடிக்கையாளர் சேவை பொறுப்பின் நிலை செயல்பாடு மற்றும் ஹோட்டலின் உள் கொள்கைகளுக்கு ஏற்ப மாறுபடும். உதாரணமாக ஒரு பெரிய ஹோட்டலில், ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட இரவு ஷிப்ட் ஊழியர்கள் பெரும்பாலும் வாடிக்கையாளர் சேவை மற்றும் முன் மேசையை நிர்வகிப்பதற்கு மட்டுமே பொறுப்பாவார்கள். ஹோட்டலுக்கு வெளியே ஒரு துடிப்பான இரவு வாழ்க்கை கொண்ட சூழலில் இது மிகவும் முக்கியமானது, இது தாமதமாக வருகை, புறப்பாடு மற்றும் கோரிக்கைகளை ஏற்படுத்துகிறது.

இருப்பினும், ஒரு சிறிய, அமைதியான சமூகத்தில், இரவு தணிக்கையாளர் பெரும்பாலும் வாடிக்கையாளர் சேவையில் பணிபுரிகிறார் மற்றும் ஊழியர்களின் ஒரே பணியாளராக செயல்படுகிறார். கோரிக்கைகள் மற்றும் வாடிக்கையாளர் தொடர்புகள் மிகக் குறைவு, முந்தைய நாளிலிருந்து நிதி தணிக்கை முடிக்க போதுமான நேரத்தை விட்டுச்செல்கிறது.

வீட்டு பராமரிப்பு மற்றும் பராமரிப்பு

இரவு மாற்றத்தின் போது எழும் வீட்டு பராமரிப்பு மற்றும் பராமரிப்பு சிக்கல்களை இரவு தணிக்கையாளர் கையாளுகிறார். அவர் ஒரு சிறிய ஹோட்டலில் கடமையில் இருக்கும் ஒரு சில ஹோட்டல் ஊழியர்களில் ஒருவராக இருக்கலாம். ஒரு விருந்தினருக்கு அதிக துண்டுகள் தேவைப்பட்டால் அல்லது அடைபட்ட மடு இருந்தால், அவர் சிக்கல்களை சரிசெய்ய வீட்டு பராமரிப்பு அல்லது பராமரிப்பு நடைமுறைகளைப் பின்பற்றுகிறார்.

சிறிய செயல்பாடுகளில் மட்டுமே இந்த தேவை மிகவும் பொதுவானது, ஏனென்றால் பெரிய ஹோட்டல்களில் இரவு நேரங்களில் ஊழியர்களில் பல ஊழியர்கள் உள்ளனர். ஒரு பெரிய செயல்பாடு பெரும்பாலும் பகலில் ஊழியர்களுடன் தலையிடுவதைக் குறைக்க இரவில் குறிப்பிட்ட வேலை கடமைகளைச் செய்ய காவல்துறை மற்றும் பராமரிப்பு ஊழியர்களைப் பயன்படுத்துகிறது. வீட்டு பராமரிப்பு மற்றும் பராமரிப்புக்கு உதவ இரவு தணிக்கையாளரை அழைக்கும்போது, ​​இது பொதுவாக அவசரகால நிலைமை மட்டுமே.

முன்னணி மேசை கடமைகள்

சில ஹோட்டல் விருந்தினர்கள் அதிகாலையில் வருகிறார்கள். இரவு தணிக்கையாளர் முன்பதிவு, செக்-இன் மற்றும் கிரெடிட் கார்டு பரிவர்த்தனைகளுக்கான ஹோட்டல் முன் மேசை நடைமுறைகளைப் பின்பற்றுகிறார். ஒரு இரவு முன் மேசை முகவராக, உயர் தரமான வாடிக்கையாளர் சேவையை வழங்கும் போது அறைகளில் புதிய விருந்தினர்களை அமைப்பதற்கு இந்த நபர் பொறுப்பு.

நிதி தணிக்கைகளைச் செய்யும்போது முன் மேசையை நிர்வகிப்பது மற்றும் காலை மாற்றத்திற்கு எல்லாவற்றையும் தயாரிப்பது வேலையின் மிகவும் பொதுவான அம்சமாகும், ஹோட்டல் பிஸியாக இல்லாவிட்டால் ஒரு முன் மேசை பங்கேற்பாளரை ஒரு தனி பாத்திரமாகக் கோருகிறது.

ஷிப்ட் சேஞ்ச் கம்யூனிகேஷன்ஸ்

இரவு தணிக்கையாளர் பலவிதமான கடமைகளைச் செய்வதால், தடையற்ற வாடிக்கையாளர் சேவையை உறுதிப்படுத்த, இரவு நேர நடவடிக்கைகள் மற்றும் பரிவர்த்தனைகளை காலை மாற்றத்திற்கு தெளிவாகத் தொடர்புகொள்வது அவசியம். அறை நல்லிணக்க அறிக்கை மற்றும் ஹோட்டல் சூழலில் இரவு தணிக்கை தொடர்பான எல்லாவற்றையும் உள்ளடக்கியது. அறிக்கைகள், வங்கி வைப்புத்தொகை, ரொக்கம் மற்றும் கிரெடிட் கார்டு ரசீதுகளை சரியான ஹோட்டல் துறைக்கு செயலாக்குவதற்கு தணிக்கையாளர் பொறுப்பேற்கிறார்.

அண்மைய இடுகைகள்